Bärlauch und Minze waschen und grob schneiden.

Die Crème fraîche in einen Zerkleinerer/Mixer geben. Den Bärlauch und die Minze auch in den Zerkleinerer einfüllen und alles zu einer geschmeidigen Creme mixen.

Diese Creme in einen Teller oder eine flache Schüssel geben und den Frischkäse, das Olivenöl, den Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles miteinander verrühren.

Zum Schluss abschmecken, servieren und genießen.

Guten Appetit!